Αυτή η πρόταση στοιχειοθετείται τόσο με βάση τεχνοκρατικές απόψεις, όσο και μετά από συνομιλίες που είχε ο κ. Παιδής με ανθρώπους σε όλη την παραγωγική αλυσίδα της περιοχή μας.
Η οικοτεχνία μπορεί να αποτελέσει σημαντικό εργαλείο στα χέρια των μικρών παραγωγών για την ενίσχυση του εισοδήματός τους και ένα μέτρο που μπορεί να στηρίξει την αγροτική οικογένεια
