ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Στα 375,05 δισ. δολ, αναμένεται να ανέλθει η παγκόσμια αγορά κρέατος Halal ως το 2030 - Μεγάλες οι ευκαιρίες, αυστηρές οι απαιτήσεις
Η λέξη «halal», αναφέρεται στον αραβικό όρο που σημαίνει «νόμιμο» ή «επιτρεπτό» και όπως εξήγησε ο ίδιος, δύο από τις πιο γνωστές απαιτήσεις για τα συγκεκριμένα τρόφιμα είναι η απουσία χοιρινού κρέατος και αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένων και των συστατικών που προέρχονται από αυτές τις πηγές, όπως μεταξύ άλλων ένζυμα, στεατικά ή και λίπη.
