# ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

62% των στελεχών εκτιμούν αύξηση στις πωλήσεις, ενώ 15% μείωση.

Ωστόσο οι τεμαχιακές πωλήσεις παρουσίασαν αρνητικό πρόσημο, στο -0,6%.

Αυξημένο είναι και το επίπεδο των τιμών για τις μεγάλες κατηγορίες της φροντίδας του νοικοκυριού, αλλά και της προσωπικής περιποίησης κατά +3,4% και +2,1% αντίστοιχα.

Συνολική αύξηση της απασχόλησης 3,5% στο λιανεμπόριο τροφίμων το 2021 με κύριο πυλώνα τα σούπερ μάρκετ διαπιστώνει μελέτη του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ).

Απαισιόδοξοι εμφανίζονται οι επιχειρηματίες στον κλάδο τροφίμων του λιανεμπορίου της Ελλάδας για τις πωλήσεις του 2022, εν μέσω των επιπτώσεων που έχει στην οικονομία ο πόλεμος στην Ουκρανία.

Ποιες δραστηριότητες παρουσίασαν τη μεγαλύτερη αύξηση.

Ποια τρόφιμα και ποτά απογειώθηκαν σε πωλήσεις.

Σε ένα κύκλο νέων ανακατατάξεων εισέρχεται ο κλάδος των σούπερ μάρκετ, με αρκετές αλυσίδες να διερευνούν πιο στοχευμένα εξαγορές, έπειτα από μια διετία όπου η πανδημία του covid-19 απογείωσε τα έσοδα, αλλά ανέτρεψε και τους επεκτατικούς σχεδιασμούς.

Επιμέρους κλάδοι που επηρεάζονται εντονότερα δεν θα μπορέσουν να απορροφήσουν το τσουνάμι των αυξήσεων.

προκλήσεις για το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων το επόμενο έτος σημαντική αναδεικνύεται η διαχείριση της ακρίβειας και των αυξήσεων στις τιμές. «Το κόστος της ενέργειας είναι από τα πιο σημαντικά στο λιανεμπόριο τροφίμων και η αύξηση του είναι ουσιαστική πρόκληση στην αντιμετώπισή του».

Προβλήματα στις παραδόσεις του λιανεμπορίου διαπιστώνονται ήδη στη γερμανική αγορά, ενώ εκφράζονται φόβοι ότι θα ενταθούν τους επόμενους μήνες και ενόψει της αυξημένης ζήτησης των Χριστουγέννων.