Βιολογικά τρόφιμα «ψηφίζει» το 84% των Θεσσαλονικέων, δηλώνοντας τη σαφή προτίμησή του προς αυτά, λόγω κυρίως της ασφάλειάς τους έναντι των συμβατικών, λόγω της μη χρήσης φαρμάκων και λιπασμάτων, όπως προκύπτει από έρευνα της βοηθού εργαστηριακής διδασκαλ