Η παγκόσμια υπερθέρμανση και η ταυτόχρονη εμφάνιση ξηρασιών σε μεγάλες περιοχές παραγωγής σιταριού θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε σημαντική αύξηση των διεθνών τιμών των σιτηρών, σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη του Πανεπιστημίου Aarhus στη Δανία.
Οι ερευνητές εκτιμούν ότι σε ένα σενάριο αύξησης της μέσης παγκόσμιας θερμοκρασίας κατά 3°C, η μέση τιμή του σιταριού θα μπορούσε να φτάσει περίπου τα 364 δολάρια ανά τόνο, επίπεδο σχεδόν τριπλάσιο σε σύγκριση με την αντίστοιχη τιμή του 2010, προσαρμοσμένη στον πληθωρισμό.
Η μελέτη βασίστηκε σε ανάλυση κλιματικών δεδομένων, περιοχών καλλιέργειας και διεθνών τιμών αγροτικών προϊόντων, προκειμένου να εξεταστεί η σχέση μεταξύ των ακραίων καιρικών φαινομένων και των διακυμάνσεων στις αγορές σιτηρών.
Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η σοβαρή έλλειψη νερού θα μπορούσε να εξηγεί περίπου το 74% των ετήσιων μεταβολών στις παγκόσμιες τιμές σιταριού κατά την περίοδο 2000-2021. Η επίδραση της λειψυδρίας εμφανίζεται μάλιστα ισχυρότερη στο σιτάρι σε σύγκριση με το καλαμπόκι.
Ο μεγαλύτερος κίνδυνος εντοπίζεται όταν η ξηρασία πλήττει ταυτόχρονα πολλές μεγάλες παραγωγικές περιοχές του κόσμου. Κατά μέσο όρο, σοβαρές συνθήκες έλλειψης νερού επηρεάζουν κάθε χρόνο περίπου το 5% των παγκόσμιων εκτάσεων καλλιέργειας σιταριού.
Ωστόσο, σε ιδιαίτερα ξηρές χρονιές, όπως το 2000, το 2010, το 2012 και το 2020, το ποσοστό αυτό ξεπέρασε το 15%, προκαλώντας μεγαλύτερες πιέσεις στην παγκόσμια αγορά.
Τα κλιματικά μοντέλα που χρησιμοποίησαν οι επιστήμονες δείχνουν ότι με αύξηση της θερμοκρασίας κατά περίπου 2°C, η μέση τιμή του σιταριού θα μπορούσε να ανέλθει στα 273 δολάρια ανά τόνο, ενώ σε σενάριο αύξησης κατά 3°C η τιμή θα μπορούσε να φτάσει τα 364 δολάρια ανά τόνο.
Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι η ξηρασία δεν αποτελεί τον μοναδικό παράγοντα που επηρεάζει τις τιμές των σιτηρών. Το κόστος ενέργειας, οι τιμές των λιπασμάτων, τα αποθέματα δημητριακών, οι εμπορικές πολιτικές και οι γεωπολιτικές εντάσεις εξακολουθούν να διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο.
Ωστόσο, η μελέτη υπογραμμίζει ότι οι ταυτόχρονες ξηρασίες σε μεγάλες παραγωγικές χώρες ενδέχεται να αποτελέσουν έναν ολοένα και πιο κρίσιμο παράγοντα για τη διεθνή αγορά σιτηρών, αυξάνοντας τους κινδύνους για την επισιτιστική ασφάλεια τα επόμενα χρόνια.
Ακολουθήστε το Agrocapital.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις