Το ευρωπαϊκό έργο LIFE FOODPRINT, το οποίο ολοκληρώνεται τον Απρίλιο του 2018, οδήγησε στην ανάπτυξη ενός χρήσιμου εργαλείου για τον υπολογισμό του αποτυπώματος άνθρακα των προϊόντων διατροφής .
Η ραγδαία αλλαγή του κόσμου, από τις παραγωγικές μεθόδους μέχρι το περιβάλλον του εμπορίου και των εμπορικών δομών, καθιστά υποχρεωτική για τον Αμπελοοινικό κλάδο,.
Εν συνεχεία με βάση τις τιμές αυτές, υπολογίζεται το συνολικό κόστος δύο τυπικών εορταστικών καλαθιών: ενός που περιέχει αρνί και ενός που περιλαμβάνει κατσίκι.
Σκοπός είναι να κατανοήσει και ο τελευταίος πολίτης απανταχού στη Θεσσαλία τα οφέλη που έχει να προσκομίσει μένοντας στο άρμα της Ευρωπαϊκής οικογένειας.
