Η Επιτροπή εγκρίνει τρεις νέες γεωγραφικές ενδείξεις από την Κύπρο και την Κροατία

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε την αίτηση καταχώρισης των κυπριακών προϊόντων «Λουκάνικο Πιτσιλιάς» και «Λούντζα Πιτσιλιάς» στο μητρώο προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων (ΠΓΕ), καθώς και των κροάτικων οίνων «Ponikve» στο μητρώο προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης (ΠΟΠ).

Το «Λουκάνικο Πιτσιλιάς» είναι ένα ώριμο, καπνιστό και κρασάτο προϊόν χοιρινού κρέατος, που προέρχεται από την περιοχή της Πιτσιλιάς. Η «Λούντζα Πιτσιλιάς» είναι ένα ώριμο, ξηρό, αλατισμένο, καπνιστό και κρασάτο προϊόν κρέατος, το οποίο παρασκευάζεται από χοιρινό φιλέτο. Οι διαδικασίες αλάτισης, παραμονής στο κρασί, προσθήκης μπαχαρικών και ανάμειξης του κρέατος αποτελούν σημαντικά στάδια της διαδικασίας παρασκευής, προκειμένου να διασφαλιστεί ότι τα λουκάνικα παρασκευάζονται από το ίδιο μείγμα και έχουν τα ίδια ποιοτικά χαρακτηριστικά. Η τεχνογνωσία παραγωγής παραμένει αμετάβλητη, μεταβιβάζεται από γενιά σε γενιά και χρησιμοποιείται ακόμα σήμερα στις σύγχρονες εγκαταστάσεις των παραγωγών της Πιτσιλιάς.

Η ονομασία «Ponikve» αναφέρεται σε λευκούς, ροζέ και ερυθρούς οίνους που παράγονται στη χερσόνησο Pelješac της νότιας Κροατίας. Οι αμπελώνες εκτείνονται κυρίως σε πλαγιές με διάφορους βαθμούς κλίσης και έκθεσης στον ήλιο. Τα τυπικά χαρακτηριστικά και η ποιότητα των οίνων Ponikve οφείλονται στο ευνοϊκό μεσογειακό κλίμα και στην ιδιαιτερότητα του καστανοχώματος και του κοκκινοχώματος, που προσδίδουν στους οίνους φρουτώδες άρωμα.

Οι νέες αυτές ονομασίες έρχονται να προστεθούν στα 1510 διατροφικά προϊόντα και στους 1616 οίνους που ήδη χαίρουν προστασίας. Ο κατάλογός τους είναι διαθέσιμος στη βάση δεδομένων eAmbrosia. Για περισσότερες πληροφορίες, δείτε επίσης τις σελίδες για την πολιτική ποιότητας.

Ακολουθήστε το Agrocapital.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις