# ΣΙΤΑΡΙ

Ο θερισμός του σιταριού γινόταν με χειρωνακτικό τρόπο τον Ιούνιο μήνα, που τον έλεγαν και «θεριστή». Κύριο εργαλείο για τον θερισμό ήταν το δρεπάνι.

Μετά τις πρόσφατες εξελίξεις στην αγορά σιτηρών και σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία του Αμερικανικού Υπουργείου Γεωργίας (Αύγ. 2010) , εκτιμάται σε παγκόσμιο επίπεδο μείωση της παραγωγής σίτου της τάξεως του 5% , αισθητή αύξηση της κατανάλωσης κατά 2% και ση

Το σιτάρι ή στάρι ή σίτος (Triticum spp), είναι ένα φυτό που καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Είναι το δεύτερο παγκοσμίως σε συγκομιδή δημητριακό,

Αυτό υποστηρίζει ο ομογενής επιστήμονας Ντάρεν Κρητικός, που εργάζεται για τον αυστραλιανό κρατικό οργανισμό επιστημονικών ερευνών CSIRO.

Στην προσπάθειά της να εξασφαλίσει την πολυπόθητη πίστωση από τους εμπόρους, η Αίγυπτος παίζει το χαρτί του μεγαλύτερου εισαγωγέα σίτου στον κόσμο, απειλώντας να κλείσει την πόρτα σε όποιον δεν τη διευκολύνει σε αυτή τη δύσκολη περίοδο.

Οι εξαγωγές της ΕΕ σίτου είναι ανεβασμενενες κατα 20 τοις εκατό, παρά την μείωση της παραγωγής.

The KCBT March wheat contract fell 25 cents to close the week at $7.75/bu. MGEX dropped 17 cents to $8.19/bu and CBOT closed at $7.42/bu, a 14 cent decline