# ΖΑΧΑΡΗ

Στα υψηλότερα επίπεδα των τελευταίων 11 ετών, στα 24 σεντς ανά λίβρα, εκτινάχθηκαν τις τελευταίες ημέρες οι τιμές της ζάχαρης. Περίπου το 80% της παγκόσμιας παραγωγής ζάχαρης προέρχεται από ζαχαροκάλαμο, σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Ζάχαρης, ενώ το 20% προέρχεται από τεύτλα.

«Η άνοδος της τιμής των ζαχαρωτών και των ροφημάτων με βάση τη ζάχαρη θα ενσωματώσει τις αυξανόμενες τιμές της ζάχαρης».

Οι εξαγωγές από την Ινδία εκτιμάται ότι θα είναι μειωμένες σχεδόν κατά το ήμισυ στο δωδεκάμηνο που ολοκληρώνεται τον Σεπτέμβριο.

Η κατάργηση των δασμών από την ΕΕ στις εισαγωγές λευκής ζάχαρης επέτρεψε στην Ουκρανία να προσφέρει ιδιαίτερα ανταγωνιστικές τιμές.

Το 2022 οι Γάλλοι αγρότες υπέστησαν καταστροφές στις καλλιέργειές τους λόγω της σοβαρής ξηρασίας, κάτι που είχε ως αποτέλεσμα η σοδειά να είναι μειωμένη κατά 7% σε σχέση με το προηγούμενο έτος.

Οι γλυκαντικές ουσίες γενικά θεωρούνται ανθυγιεινές.

Από έτος σε έτος, η μέση τιμή της ζάχαρης αυξήθηκε κατά 46%.

Η παραγωγή ζάχαρης αναμένεται να μειωθεί αργά, από μέσο όρο 15,8 Mt το 2023-2025 σε 15,5 Mt το 2030.

Η ανάκαμψη τον Νοέμβριο οφείλεται κυρίως στην περιορισμένη προμήθεια ζάχαρης στις μεγάλες αγορές λόγω της καθυστερημένης συγκομιδής στις χώρες παραγωγής.

Μειωμένη κατά 6,9% η παραγωγή τη νέα χρονιά

«Η αγορά ζάχαρης βρίσκεται σε κρίση».