Κατάρρευση της αγοράς γαλακτοκομικών προκάλεσε η αλματώδης αύξηση των τιμών, ενώ την ίδια ώρα δεν είναι ορατή η αποκλιμάκωση των τιμών, παρά τις πιέσεις που ασκεί η γαλακτοβιομηχανία για μείωση των τιμών παραγωγού.
Υπογραμμίζεται ότι η αλλαγή του τρόπου συλλογής των στοιχείων εξωτερικού εμπορίου, όταν το Ηνωμένο Βασίλειο κατέστη τρίτη χώρα, οδήγησε σε σημαντική ασυμμετρία μεταξύ των στατιστικών στοιχείων εμπορίου ΕΕ και ΗΒ.
Το όνομα «gruyere» μπορεί πλέον να χρησιμοποιείται για την επισήμανση τυριών εκτός της περιοχής Gruyère της Ελβετίας και της Γαλλίας, αποφάνθηκε εφετείο των ΗΠΑ.
