Διαφορετικές ταχύτητες καταγράφονται στις διεθνείς αγορές τροφίμων, καθώς η ζάχαρη συνεχίζει να ακριβαίνει, την ώρα που οι τιμές του κρέατος, των γαλακτοκομικών και των σιτηρών ακολουθούν πτωτική πορεία. Τον Οκτώβριο του 2026, ο γενικός δείκτης τιμών τροφίμων του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) μειώθηκε κατά 1,2% σε σχέση με τον Σεπτέμβριο, με την αγορά ζάχαρης να αποτελεί τη σημαντικότερη εξαίρεση.
Σύμφωνα με τα στοιχεία του FAO, ο δείκτης διαμορφώθηκε στις 133,9 μονάδες, παραμένοντας κατά 5,9% υψηλότερα από τον αντίστοιχο μήνα του 2025. Παράλληλα, εξακολουθεί να βρίσκεται 16,4% χαμηλότερα από το ιστορικό υψηλό που είχε καταγραφεί τον Μάρτιο του 2022.
Η μεγαλύτερη μεταβολή σημειώθηκε στη ζάχαρη, με τον σχετικό δείκτη να αυξάνεται κατά 6,6% μέσα σε έναν μήνα και να φτάνει τις 121,3 μονάδες. Πρόκειται για το υψηλότερο επίπεδο από τον Δεκέμβριο του 2024, ενώ οι τιμές καταγράφουν πλέον τέσσερις συνεχόμενους μήνες ανόδου.
Σε ετήσια βάση, η αύξηση φτάνει το 28,8%, αποτυπώνοντας τις πιέσεις που δημιουργούν στην αγορά οι ανησυχίες για την παγκόσμια παραγωγή.
Καθοριστικό ρόλο διαδραματίζουν οι έντονες βροχοπτώσεις στη Βραζιλία, και συγκεκριμένα στην κεντρονότια περιοχή της χώρας, όπου συγκεντρώνεται σημαντικό μέρος της παραγωγής ζαχαροκάλαμου. Οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες προκάλεσαν προβλήματα στη συγκομιδή και στην επεξεργασία, περιορίζοντας τις δυνατότητες τροφοδοσίας της αγοράς.
Παράλληλα, προβληματισμό προκαλούν οι προοπτικές της παραγωγής στην Ινδία, καθώς οι ανομοιόμορφες βροχοπτώσεις των μουσώνων ενδέχεται να επηρεάσουν τις αποδόσεις. Πρόσθετες πιέσεις δημιουργούν οι προβλέψεις για χαμηλότερη παραγωγή ζάχαρης στην Ευρωπαϊκή Ένωση και στην Ταϊλάνδη κατά την περίοδο 2026/2027.
Αντίθετη εικόνα παρουσιάζει η διεθνής αγορά κρέατος, όπου ο δείκτης τιμών του FAO υποχώρησε κατά 1,2%, στις 125,5 μονάδες, παραμένοντας πάντως ελαφρώς υψηλότερα από τον Οκτώβριο του προηγούμενου έτους.
Οι μεγαλύτερες πιέσεις εντοπίζονται στο χοιρινό κρέας της Ευρωπαϊκής Ένωσης, καθώς η αυξημένη διαθεσιμότητα προϊόντος συνδυάζεται με υποτονική εξαγωγική ζήτηση.
Πτωτικά κινήθηκαν και οι τιμές του πρόβειου κρέατος, εξαιτίας της εποχικής αύξησης της προσφοράς από την Αυστραλία, αν και εξακολουθούν να βρίσκονται σημαντικά υψηλότερα από τα περσινά επίπεδα.
Μικρή υποχώρηση καταγράφηκε επίσης στο βόειο κρέας, λόγω του εντονότερου ανταγωνισμού μεταξύ των εξαγωγικών χωρών, ενώ οι τιμές των πουλερικών παρέμειναν σε γενικές γραμμές σταθερές.
Σημαντικές διαφοροποιήσεις εμφανίζει και ο τομέας των γαλακτοκομικών, με τον γενικό δείκτη τιμών να μειώνεται κατά 1,1% τον Οκτώβριο, στις 117,8 μονάδες. Σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του 2025, η υποχώρηση φτάνει το 16,9%.
Η πτώση αποδίδεται κυρίως στις χαμηλότερες τιμές του βουτύρου και των τυριών, καθώς τα επαρκή αποθέματα και η συγκρατημένη αγοραστική δραστηριότητα, ιδιαίτερα στην Ευρωπαϊκή Ένωση, περιορίζουν τη ζήτηση.
Σε ετήσια βάση, οι διεθνείς τιμές του βουτύρου εμφανίζονται μειωμένες κατά 31,1% και των τυριών κατά 29,3%. Στην εξέλιξη αυτή συμβάλλουν επίσης οι ανταγωνιστικές τιμές των αμερικανικών εξαγωγών.
Ωστόσο, δεν ακολουθούν όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα την ίδια κατεύθυνση. Η αγορά αποβουτυρωμένου γάλακτος σε σκόνη συνεχίζει να καταγράφει αυξήσεις, καθώς η ισχυρή εισαγωγική ζήτηση συναντά περιορισμένες διαθέσιμες ποσότητες για άμεση παράδοση.
Είναι χαρακτηριστικό ότι οι τιμές του συγκεκριμένου προϊόντος βρίσκονται 45,8% υψηλότερα από τον Οκτώβριο του 2025. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η αυξημένη παραγωγή γαλακτοκομικών συστατικών υψηλής προστιθέμενης αξίας, κυρίως πρωτεϊνών, εντείνει τον ανταγωνισμό για τις διαθέσιμες πρώτες ύλες, περιορίζοντας την προσφορά γάλακτος σε σκόνη.
Μικρή αύξηση σημειώθηκε και στις τιμές του πλήρους γάλακτος σε σκόνη, καθώς οι ανατιμήσεις στην Ωκεανία υπερκάλυψαν τη συγκρατημένη υποχώρηση που καταγράφηκε στην Ευρώπη.
Η συνολική εικόνα του Οκτωβρίου αναδεικνύει τις διαφορετικές συνθήκες προσφοράς και ζήτησης στις αγορές αγροτικών προϊόντων. Ενώ οι αυξημένες διαθέσιμες ποσότητες πιέζουν τις τιμές σε αρκετές κατηγορίες κρέατος και γαλακτοκομικών, οι ανησυχίες για την παραγωγή ζάχαρης διατηρούν ισχυρές τις ανοδικές τάσεις στη συγκεκριμένη αγορά.
Ακολουθήστε το Agrocapital.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις