Η παραγωγή γιαουρτιού επιταχύνεται στην Ελλάδα, ενώ οι παραδόσεις αγελαδινού γάλακτος μένουν πίσω. Τι αποκαλύπτουν για το 2026 τα στοιχεία της Eurostat.
Οι ίδιοι ειδικοί εκτιμούν ότι θα μπορούσε να υπάρξει πτώση στις παραδόσεις γάλακτος στις βόρειες χώρες της Ε.Ε. λόγω της πτώση των τιμών που ανακοίνωσαν ορισμένες γαλακτοβιομηχανίες
Μεγάλη πρόκληση για τον κλάδο της γαλακτοβιομηχανίας την τρέχουσα περίοδο αποτελούν οι έντονες πληθωριστικές πιέσεις, οι αυξήσεις στις τιμές της ενέργειας και στις τιμές αναντικατάστατων πρώτων υλών που οδηγούν σε αξιόλογη αύξηση του κόστους παραγωγής και κατά συνέπεια, του τελικού προϊόντος.