Η παγκόσμια παραγωγή ψαριών και άλλων υδρόβιων οργανισμών αλλάζει σταδιακά χαρακτήρα, με τις υδατοκαλλιέργειες να αποκτούν ολοένα μεγαλύτερο βάρος σε σχέση με την παραδοσιακή αλιεία. Για περισσότερα από 30 χρόνια, οι αλιεύσεις από άγριους πληθυσμούς παραμένουν σχετικά σταθερές, γύρω στους 90 εκατ. τόνους ετησίως, ενώ η παραγωγή μέσω υδατοκαλλιεργειών αυξήθηκε από περίπου 17 εκατ. τόνους το 1990 σε περισσότερους από 120 εκατ. τόνους στις αρχές της δεκαετίας του 2020.
Το 2022 αποτέλεσε σημείο καμπής, καθώς για πρώτη φορά οι υδατοκαλλιέργειες παρείχαν περισσότερους υδρόβιους οργανισμούς για ανθρώπινη κατανάλωση από την παραδοσιακή αλιεία. Καθώς τα περιθώρια για σημαντική αύξηση των αλιευμάτων από τους φυσικούς πληθυσμούς περιορίζονται από την κατάσταση των ιχθυαποθεμάτων, η περαιτέρω αύξηση της παγκόσμιας προσφοράς αναμένεται να εξαρτάται όλο και περισσότερο από την εκτροφή ψαριών.
Η αλλαγή αυτή δεν αφορά μόνο τον κλάδο της αλιείας. Έχει άμεσες επιπτώσεις και στις αγορές αγροτικών προϊόντων, καθώς η ανάπτυξη των εμπορικών υδατοκαλλιεργειών αυξάνει τη ζήτηση για ζωοτροφές. Οι σύγχρονες μονάδες ιχθυοκαλλιέργειας χρησιμοποιούν σε μεγάλο βαθμό σύνθετες ζωοτροφές που περιλαμβάνουν σογιάλευρο, καλαμπόκι, σιτάρι και άλλα δημητριακά, καθώς και φυτικά έλαια.
Έτσι, η επέκταση των υδατοκαλλιεργειών δημιουργεί σταδιακά μία ακόμη σημαντική πηγή ζήτησης για αγροτικά εμπορεύματα, πέρα από την παραδοσιακή ζήτηση που προέρχεται από την κτηνοτροφία και την πτηνοτροφία.
Ιδιαίτερη σημασία έχει και η σταδιακή αντικατάσταση μέρους των ιχθυαλεύρων και των ιχθυελαίων με συστατικά φυτικής προέλευσης. Η τάση αυτή ενισχύει τη σύνδεση μεταξύ των υδατοκαλλιεργειών και των διεθνών αγορών σόγιας, δημητριακών και φυτικών ελαίων.
Εφόσον η παραγωγή εκτρεφόμενων ψαριών συνεχίσει να αυξάνεται, η ζήτηση για αυτές τις πρώτες ύλες μπορεί να ενισχυθεί περαιτέρω τα επόμενα χρόνια. Η εξέλιξη αποκτά ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τις αγορές αγροτικών commodities, καθώς προσθέτει έναν ακόμη κλάδο με αυξανόμενες ανάγκες σε ζωοτροφές.
Με αυτόν τον τρόπο, η μετάβαση από την αλιεία άγριων ψαριών στις υδατοκαλλιέργειες δεν αλλάζει μόνο τον τρόπο με τον οποίο καλύπτεται η παγκόσμια ζήτηση για ψάρια. Δημιουργεί σταδιακά έναν νέο, σημαντικό πυλώνα ζήτησης για καλλιέργειες ζωοτροφών, δίπλα στην κτηνοτροφία και την πτηνοτροφία, με πιθανές επιπτώσεις στις διεθνείς αγορές σόγιας, δημητριακών και φυτικών ελαίων.
Ακολουθήστε το Agrocapital.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις