Συγκεκριμένα, όπως καταγγέλλουν, παραγωγοί και συνεταιρισμοί δέχονται πιέσεις από εμπόρους, προκειμένου να πουλήσουν τα προϊόντα τους με «ανοικτή τιμή».
Πραγματοποιείται από τις γαλακτοβιομηχανίες μία μείωση (αποκλιμάκωση την ονομάζουν τα στελέχη τους) της προσφερόμενης τιμής του γάλακτος στον παραγωγό.