Το τυρί «κασκαβάλι», τον 18ο και 19ο αιώνα, ταξίδεψε από την οροσειρά της Πίνδου, στα Βαλκάνια, την Ιταλία, τις νότιες περιοχές της Ρωσίας, στην Τουρκία, την Αλγερία, την Τυνησία, την Αίγυπτο, το Μαρόκο και κατέκτησε τις αγορές της εποχής.
Σε μία νέα καινοτόμο δράση με σημαντικά οικονομικά και περιβαλλοντικά οφέλη στο πλαίσιο της προτεραιότητας που δίνει η διοίκηση της Περιφέρειας στην ενίσχυση και υπεράσπιση των αρχών της κυκλικής οικονομίας καθώς και στην προώθηση «πράσινων» πολιτικών, προχωρούν Περιφέρεια και ΕΔΣΝΑ, μετά από σχετική πρωτοβουλία του Γ. Πατούλη.
Σε μόνιμο βραχνά έχει εξελιχθεί η ακρίβεια για τα νοικοκυριά που βλέπουν τις συνεχείς ανατιμήσεις σε τρόφιμα και βασικά προϊόντα να μειώνουν συνεχώς την αγοραστική τους δύναμη.
Η Αστική Γεωργία επανεμφανίστηκε δυναμικά τα τελευταία χρόνια, κατά τη διάρκεια των οικονομικών κρίσεων και κορυφώθηκε στην περίοδο της πανδημίας του COVID-19.
